Recept: Dynamitsoppa med köttfärs & potatis

Måndag och vi fortsätter i hälsans tecken även denna veckostart, detta i form av ett gott och hälsosamt recept som jag vill dela med mig av. Soppa är bra underskattat ändå, men på riktigt finns det något godare en kall, ruggig höstdag?

Detta är min favoritsoppa alla dagar i veckan, den fick även mycket väl godkänt av N som i vanliga fall inte tycker att soppa är mat. Men denna, den gick hem speciellt när jag serverade ett rykande, färskt vitlöksbröd till. Mumma!!

Det här behöver du:

  • 2 st gul lök
  • 5-6 potatisar
  • 2-3 morötter
  • vitlök
  • 500 g nötfärs
  • 1 msk paprikapulver
  • 1,2 liter buljong
  • Salt
  • Svartpeppar

Så här gör du:

  1. Hacka löken och bryn
  2. Skiva potatisen och grovriv morötterna, bryn snabbt
  3. Häll över potatisen, morötterna och löken i en kastrull
  4. Förbered buljongen och häll sedan över i kastrullen, låt koka i tio minuter
  5. Bryn köttfärs och låt paprikapulvret vara med sista minuten
  6. Rör ner köttfärsen i soppan och låt koka ytterligare 5-10 minuter

✩ Servera med smarrigt vitlöksbröd. 

En magiskt god soppa med lite sting i, passar perfekt nu när hösten är här och man vill mysa till det lite extra en kväll. Funkar både som vardagsmat men också om ni ska bjuda vänner på middag. Om ni får för er att testa, lova att komma med en recension!

0

2 thoughts on “Recept: Dynamitsoppa med köttfärs & potatis

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *